Ingredientes:
3 papas grandes
150 grs. de harina leudante
1 cdta. colmada de curry
1 cdta. colmada de sal marina fina
Aceite de girasol
300 mls. de agua
Preparación:
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos de unos 2 cms. Freírlas hasta que estén tiernas y doradas, escurrir la mayor cantidad posible de aceite y ponerlas en un bol.
En otro bol mezclar la harina leudante, el agua, la sal marina y el curry hasta que quede de una consistencia sin grumos.
Agregar la mezcla de harina a las papas y revolver.
Poner aceite en una sartén, cuando esté caliente incorporar el revuelto y esparcirlo aplanándolo con un tenedor. Cuando esté dorado darlo vuelta para que se cocine del otro lado.
