Ingredientes:
200 grs. de gluten¹ puro
250 mls. de salsa de soja
Agua
Preparación:
En un bol mezclar el gluten con 300 mls. de agua hasta que se forme una bola y cortarla en bifes finos.
Poner a hervir una cacerola con dos litros de agua y la salsa de soja, cuando esté hirviendo echar los bifes de seitán y cocinarlos por 30 minutos. Se los puede hacer en milanesa al pasarlos por una mezcla de harina y agua, luego por pan rallado y finalmente friéndolos.
Nota:
¹El gluten es la proteína del trigo.
