La stevia es un endulzante natural obtenido a partir de las hojas de una planta nativa de Paraguay llamada Stevia Rebaudiana Bertoni. Ya era utilizada por los aborígenes del lugar hace más de 1000 años, quienes la llamaban ka'a he'ẽ, lo que en guaraní significa “hierba dulce”.
La stevia no es metabolizada por el organismo, reduce la formación de placa bacteriana en los dientes lo que contribuye a evitar las caries, tiene un efecto hipotensor y es ideal para los diabéticos ya que regula los niveles de glucosa en la sangre.
La stevia es una alternativa sana a los edulcorantes sintéticos y al azúcar refinada, está disponible en forma líquida, en polvo (sobrecitos y pote) y hojas secas.
